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Federica Brignone sorprende ancora. Dopo due ori conquistati alle Olimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026, la sciatrice italiana sceglie una nuova sfida lontana dalle piste. Una scelta concreta, legata al cibo e al benessere, che racconta un cambio di ritmo ma anche una visione chiara del futuro.
Federica Brignone entra nel mondo della ristorazione
La campionessa valdostana ha vissuto mesi intensi. La stagione olimpica, gli allenamenti, gli infortuni e il necessario recupero hanno imposto una pausa. In quel momento di riflessione è nata una decisione importante. Brignone è diventata socia e sport ambassador di Miscusi, una catena italiana che dal 2017 unisce ristorazione e produzione interna di pasta fresca.
Per lei, non è un semplice gesto simbolico. È un investimento che parla di identità. “L’alimentazione è parte del mio lavoro tanto quanto l’allenamento”, racconta. La pasta, nella sua dieta, è sempre stata un alimento chiave. Energia, recupero, continuità. Elementi fondamentali in uno sport fatto di intensità e precisione.
Una scelta legata alla qualità
Brignone mette al centro un messaggio semplice ma forte. Mangiare bene è una scelta consapevole. E lo ribadisce spiegando che la qualità del grano, l’origine controllata e il rispetto del prodotto non sono dettagli. Per lei sono criteri imprescindibili. Non ogni piatto di pasta va bene. Solo quelli che rispondono a standard chiari.
L’ingresso in società con Miscusi riflette proprio questo approccio. Sostenere un progetto che valorizza la filiera, la sostenibilità e l’attenzione nutrizionale significa investire in un modello che mette il benessere al primo posto.
Miscusi: un format che cresce
Nata dall’idea di Alberto Cartasegna e Filippo Mottolese, Miscusi ha costruito in pochi anni una rete di oltre 20 ristoranti. Ogni punto vendita produce pasta fresca quotidianamente nei pastifici interni. Il focus resta sulla materia prima e sulla tradizione italiana.
Il format è semplice. Si entra, si ordina tramite un menu digitale e si può scegliere un piatto già disponibile oppure creare il proprio, selezionando formato e condimento. Tutto viene preparato al momento in meno di 10 minuti.
I piatti più amati
- Cacio e pepe
- Amatriciana
- Gricia
- Pesto
- Varianti più creative pensate per chi cerca qualcosa di diverso
Una proposta che punta sulla condivisione
Oltre ai primi, Miscusi propone anche sfizi e antipasti da condividere al tavolo. Un modo semplice per mantenere un clima conviviale e mediterraneo anche in un format urbano.
Gli sportivi che investono nella ristorazione
Il caso di Brignone non è isolato. Negli ultimi anni molti atleti hanno scelto di investire nel food. È un settore che attrae per la sua solidità e per la possibilità di costruire progetti che parlano di gusto, identità e territorio.
Alcuni esempi noti
- Clarence Seedorf: cofondatore del ristorante fusion Finger’s a Milano, insieme allo chef Roberto Okabe.
- Iván Ramiro Córdoba: nel 2021 ha inaugurato Mitù, primo ristorante fine dining dedicato alla cucina colombiana in zona Porta Venezia.
- Andrea Petagna: con Sfera Ebbasta e il designer Marcelo Burlon ha lanciato Healthy Color in via della Moscova.
- Charles Leclerc: il pilota Ferrari ha lanciato Lec, un gelato confezionato sviluppato con i fondatori di Grom.
Perché questa scelta conta
Quando una campionessa come Federica Brignone decide di puntare sulla ristorazione, manda un segnale chiaro. Lo sport insegna disciplina e cura di sé. Trasferire questi valori nel cibo significa proporre un approccio semplice e concreto al benessere.
Il suo nuovo percorso mostra che una carriera può evolversi senza perdere identità. Dalle piste ai pastifici, l’energia resta la stessa. Cambiano solo le sfide.
